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Encontrados 728 resultados de Nixtamal en Zapopan [1-25]

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Calle Deportiva 1572, Balcones del sol
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CP: 45060. Zapopan, Jalisco

Información útil sobre Nixtamal

El nixtamal es en Zapopan un alimento fundamental desde hace miles de años, pues constituye el ingrediente básico en la elaboración de las tortillas. El maíz nixtamalizado se obtiene hirviendo los granos en agua con cal, un procedimiento que permite quitar su cáscara y transformarlo beneficiosamente. Después se podrá elaborar la harina de maíz fácilmente gracias a los molinos.

El nixtamal en Zapopan varía según el tipo de maíz del que se haya obtenido, pues las tortillas se hacen indistintamente con maíz azul, blanco o amarillo. La harina resultante se utiliza para preparar las ricas y cotidianas tortillas de maíz, imprescindibles en numerosos platillos realmente sabrosos y muy populares en México, como son los tacos, los totopos o los chilaquiles.

Los molinos de nixtamal comenzaron hace un siglo a facilitar el trabajo de las mujeres de México, y en la actualidad cualquiera puede disfrutar de uno en su hogar o su pequeño establecimiento. No hay nada más saludable que una rica tortilla de maíz artesanal, y su elaboración no requiere de grandes conocimientos, aunque sí de especial cuidado con las cantidades utilizadas.

Información de Zapopan

Zapopan, con más de 1.200.000 habitantes, es el segundo municipio más poblado del estado de Jalisco en México.

Entre sus principales atractivos turísticos se encuentra la basílica de Zapopan, el museo de Arte de Zapopan, el cerro del Diente y la romería de la virgen de Zapopan, celebrada el 12 de Octubre. Esta fiesta es la más importante del estado de Jalisco y una de las más importantes de México, ya que llega a congregar a más de tres millones de personas.

La gastronomía de Zapopan, al igual que la de Guadalajara, destaca por algunos de sus platillos tradicionales como las tortas ahogadas, realizadas con un virote salado con frijoles y carnitas, y los tacos y tortillas con diferentes tipos de carnitas.

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Calle Puerto Tampico 1985, Miramar
CP: 45060. Zapopan, Jalisco
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Calle Lima 236, Balcones del sol
CP: 45068. Zapopan, Jalisco
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CP: 45221. Zapopan, Jalisco
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Calle Zaragoza 52, Colonia Tesistan
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Calle V. de Ameca 2005, Colonia Jardines del Valle
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CP: 45220. Zapopan, Jalisco
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Avenida Santa Lucía 1628, Colonia Alamos
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